|
A |
|
3 Superstar voor Perticaia Sagrantino 2005
|
|
De Sagrantino DOCG Secco 2005 van Perticaia krijgt in de Italiaanse wijngids 2009 van Veronelli, de 'Guida dei Vini 2008' 3 Superstar, de hoogste onderscheiding.
|
meer info ...
|
|
Tre Bicchieri 2009: Sagrantino Perticaia 2005
|
De Sagrantino DOCG Secco 2005 van Podere Perticaia krijgt in de toonaangevende Italiaanse wijngids 2009 van Slowfood, de 'Gambero Rosso' Vini d'Italia voor de tweede maal de kwotering "Tre Bicchieri", de hoogste onderscheiding voor een wijn.
|
meer info ...
|
|
Umami en wijn
|
Het is een blijkbaar een ingewikkelde taak om de glutamaatinhoud van wijn vast te stellen, zowel omwille van het alcoholgehalte als door het feit dat er geen gestandaardiseerde methode voor de meting is.
Er bestaat echter geen twijfel over dat, door de werking van de gistcellen en het langzame verouderingsproces, in feite rode wijn glutamaatniveaus heeft die die van oude kazen benadert en, zoals umami liefhebbers weten, is dat heel veel.
|
meer info ...
|
|
ITALIË : WIJNOOGST 2007
|
|
In 2007 zal het totaal van de oogst 40,5 miljoen hl wijn opleveren, wat een vermindering betekent met 18 % in vergelijking met vorig jaar. De laatste oogst kan aanzien worden als één van de magerste sinds de laatste 50 jaar. De vermindering van de productie is dit jaar vooral te wijten aan de eigenaardige weersomstandigheden.
|
meer info ...
|
|
"5 Grappoli": Sagrantino di Montefalco 2004 Antonelli
|
|
De Sagrantino DOCG Secco 2004 van Antonelli krijgt dit jaar in de Italiaanse wijngids van de AIS: Guida Duemilavini 2008 de kwotering "5 Grappoli ", de hoogste onderscheiding voor een wijn.
|
|
|
"5 Grappoli": Sagrantino di Montefalco 2004 Tabarrini
|
|
De Sagrantino DOCG Secco 2004 van Tabarrini krijgt dit jaar in de Italiaanse wijngids van de AIS: Guida Duemilavini 2008 de kwotering "5 Grappoli ", de hoogste onderscheiding voor een wijn.
|
|
|
Tre Bicchieri 2008: Sagrantino Perticaia 2004
|
|
De Sagrantino DOCG Secco 2004 van Podere Perticaia krijgt dit jaar in de toonaangevende Italiaanse wijngids van Slowfood, de 'Gambero Rosso' Vini d'Italia de kwotering "Tre Bicchieri", de hoogste onderscheiding voor een wijn.
|
meer info ...
|
|
Nieuwe D.O.C. in Umbrië: De "Trebbiano Spoletino"
|
Nieuwe D.O.C. in Umbrië
Trebbiano Spoletino
De zoektocht naar autochtone Umbrische druiven/wijnen zet zich door.
Tussen Spoleto en Montefalco wacht de "Trebbiano Spoletino" op de D.O.C.-erkenning (Denominazione di Origine Controllata). Deze Trebbiano Spoletino is een autochtone en laat geoogste druivenvariëteit die duidelijk verschilt van de Trebbiano van Emilia Romagna en Toscana. Op dit moment wordt er alleen nog gewacht op een politieke akkoord voor de D.O.C. erkenning.
|
meer info ...
|
|
Is Sagrantino de gezondste wijn?
|
|
Vroeger leerde men ons dat "rode wijn ons bloed goed maakt", vandaag kan men zonder twijfel zeggen dat een glas Sagrantino wijn de meest aangename bloedzuiveraar is.
|
meer info ...
|
|
De ene jaargang is de andere niet
|
|
Let wel: een goed jaar betekent nog niet dat elke wijnbouwer goede wijn maakt. Beperkte rendementen, oogsten op het juiste moment, vinifiëren met kennis van zaken... het bepaalt allemaal mee wat u in het glas krijgt. Mede daardoor zijn de meningen vaak verdeeld. Google maar eens het begrip “vintage chart” en vergelijk de tabellen die u te zien krijgt.
|
meer info ...
|
|
"Sagrantino day"
|
|
De "Sagrantino Day" is een nieuw initiatief van het "Sagrantino Consortium in Montefalco" en de "Italiaanse Vereniging van Sommeliers" (AIS) voor de bescherming van de Sagrantino wijnen.
|
meer info ...
|
|
Wijnextract blijkt wondermiddel tegen ontstekingen.
|
|
Vorsers van de Universiteit van Catania zijn nagegaan wat het in vitro effect van een (droogbevroren) extract van wijn is op de productie van moleculen die vrijkomen in inflammatoire ziekten (zeg maar ontstekingen) zoals artritis....
|
meer info ...
|
|
Oogst 2006 in Italië
|
***Goed tot zeer goed***
Topjaar voor Sagrantino en Sangiovese...
|
meer info ...
|
|
Resveratrol in wijn doet wellicht het effect van te vet eten teniet
|
|
De stof resveratrol, die van nature in wijn voorkomt, zorgt er bij muizen voor dat de nadelige effecten van vet voedsel op de gezondheid teniet worden gedaan...
|
meer info ...
|
|
Zonder wijn geen ideaal dieet
|
|
Er zijn al vele diëten voorgeschreven die het hoogste goed beloven: niet alleen vermageren, maar vooral zo lang mogelijk gezond blijven...
|
meer info ...
|
|
Rode wijn tegen tandvleesproblemen
|
|
Canadese onderzoekers hebben ontdekt, dat een stof die voorkomt in rode wijn tandvleesproblemen voorkomt en ‘behandelt’...
|
meer info ...
|
|
Wijn kunstmatig laten rijpen? Nee dank U.
|
|
Het rijpen van een wijn in barriques geeft mooie resultaten maar vergt lange tijd en brengt zo aanzienlijke kosten met zich mee....
|
meer info ...
|
|
Australische studie: zuurstof is overbodig voor wijnrijping.
|
|
Een Australische studie zou aangetoond hebben dat de aanwezigheid van zuurstof geen rol speelt bij het rijpingsproces...
|
meer info ...
|
|
Rijping op eik maakt van rode wijn anti-kankermiddel
|
|
Een groep wetenschappers onder leiding van Stéphane Quideau (van het Franse Institut Européenne de Chémie et Biologie) ontdekte dat de stof Acutissimin A liefst 250 keer performanter was in de bestrijding van kanker dan het huidige toegediende Etoposide...
|
meer info ...
|
|
Rode wijn breekt Alzheimer-molecule af
|
|
Een chemische component in wijn reduceert de niveaus van een kwaadaardige molecule die wordt gelinkt aan de ziekte van Alzheimer, zo meldt ScientificAmerican.com...
|
meer info ...
|
|
Wijntijdschriften, gidsen en websites
|
|
Klik op "meer info" voor een overzicht van wijntijdschriften, gidsen en websites over Italiaanse wijnen
|
meer info ...
|
|
Wijnoogst Italië 2005: wisselvallig
|
|
Italië heeft in 2005 te maken gekregen met een lastige oogst die het uiterste gevraagd heeft van individuele producenten...
|
meer info ...
|
|
België kampioen in bubbels
|
|
Naar waarde gemeten komt driekwart van alle uitgevoerde Europese mousserende wijnen Frankrijk...
|
meer info ...
|
|
Kaas verknalt de smaak van wijn
|
|
Het laatste wat je mag eten bij een goed glas rode wijn is kaas. ...
|
meer info ...
|
|
Computermodel moet wijnen smaakvoller maken
|
|
Een team wetenschappers uit de VS en Chili onder leiding van Lorenz Biegler van de Carnegie Mellon Universiteit ontwikkelt een computermodel om de smaak van wijn te verbeteren...
|
meer info ...
|
|
Kroonkurk bewaart aroma's Sauvignon blanc beter dan natuurkurk
|
|
Wetenschappelijk onderzoek aan de Universiteit van Auckland in Nieuw-Zeeland wijst uit dat kroonkurken de fijne fruitaroma's van Sauvignon blanc-wijnen beter bewaren dan natuurkurk...
|
meer info ...
|
|
|
|
Nieuwsbrief
|
 |
|
|
|
De mooiste dorpen van Umbrië:
|
 |
|
|
|
Agriturismo Umbrië
|
 |
|
|
|
Google
|
|
|
|
|
|
|
| |
Online winkel
Spumante
